鸡排一直是休闲食品的主打小吃，外酥里嫩，咬下去满口流油，齿颊留香的味觉，实在让人回味无穷。纵观国内成功的鸡排加盟企业，我们可以发现其竞争的致胜法宝就是，口味！换句话说就是“特色菜”，人无我有的经典产品，才是鸡排企业立足的根本。采用台湾独家配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,咬上一口,丝丝可见的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿间,让人久久难忘。口味是关键中的关键，而且虽然核心产品都是鸡排，但台湾潮流美食一个都不能少，完美的口味+核心的产品+合理的产品线，才能保证餐馆持续火爆。以贝贝鸡排为例，口味是尊古法制的秘制口味，凭借着古法秘制与现代工艺制作相结合的技术而脱颖而出。
身为台湾士林夜市的著名鸡排店，亦是台式鸡排始祖，贝贝鸡排质素的确不赖，鸡排用上花椒、八角、桂皮等多种香料腌制油炸，所以非常惹味。邻近有不少小食店，人流较多，因此排队需时。此店只有椒盐和辣椒两款调味粉，选择较少。试食报告：论体积，贝贝鸡排长度有18cm，店员不会把鸡排剪开，但可自行要求。炸鸡排表面多气泡，似港式炸鸡扒。原来老板用针刺松鸡肉再油炸，做法地道。咬下去尝到油香，外皮与肉连在一起，非常香脆。炸粉浆的味道不浓烈，也不腻口。油分和肉汁丰满，鸡排连鸡皮一起炸，油分渗入肉内，增添鸡味。鸡肉嫩滑弹牙，整体及格。
金牌炸鸡的确能触动我们的味觉，除了美食诱惑，贝贝还有其独特的经营方式，它的整个操作流程简单，并不像一般的店铺，它不需要高薪聘请大厨，更不需要聘请服务员，我们店铺主人完全可以操作，做真正的小店主人。贝贝鸡排流程标准化，分为腌、裹、炸、售四步骤，简单易学。现场制作，现做现卖，是绝对的美食大当家。